Co budete potřebovat?
Na těsto: Droždí, hladká mouka, olivový olej Vasco da Gama a sůl
Na rajčatový základ: Loupaná rajčata Otma Gurmán, oregano, bazalka, cukr, sůl a olivový olej
Další ingredience: Čerstvá rajčata, tučnější sýr, pikantní salám, olivy

Těsto na pizzu připravíme tak, že rozmícháme droždí ve vlažné vodě 
a smícháme je s hladkou moukou, olivovým olejem a špetkou soli. Vzniklé těsto rozdělíme na bochánky o váze přibližně čtvrt kila, zabalíme do folie a necháme alespoň 12 hodin odležet v lednici.
Rajčatový základ připravíme tak, že v míse rozmixujeme loupaná rajčata, přidáme trošku oregana a bazalky, ochutíme solí, kapkou olivového oleje a lžící cukru.
Plech vymažeme olivovým olejem, odleželé těsto prsty vytáhneme do tvaru srdce a potřeme rajčatovou směsí. Ozdobíme nastrouhaným sýrem, plátky čerstvých rajčat, pikantního salámu a nakrájených oliv. Vše zakápneme olivovým olejem a pečeme v předehřáté troubě na maximum. Čas závisí na vlastnostech trouby, okraje těsta musí být upečené do zlatova.

The post Překvapte partnera valentýnskou pizzou appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Melouny neodmyslitelně patří k létu. Obsahují více než 90 % vody, která je nezbytná při hydratování organismu. Velkou výhodou je jejich nízká energetická hodnota a nulový obsah tuku, proto jsou skvělé také při redukčních dietách. A forem, jak zařadit meloun do svého jídelníčku, je celá řada. Luxusní je samotný – studený, sladký a šťavnatý. Jeho typická chuť se ale hodí k mnoha dalším surovinám. Můžete si tak sestavit celé menu z melounů! A začít můžete hned předkrmem.

Na meloun s parmskou šunkou si nachystejte:

• 4 plátky parmské šunky
• čerstvě mletý pepř
• parmazán na ozdobu
• čtvrtku bezpeckového melounu BOUQUET

Meloun s parmskou šunkou je klasický předkrm, jehož největší síla je v jeho jednoduchosti a kombinaci kvalitních surovin. Meloun rozkrojte na 4 klínky a z každého opatrně odkrojte slupku. Každý klínek melounu obtočte plátkem šunky a položte na servírovací talíř. Porce před podáváním posypte čerstvě namletým pepřem a ozdobte hoblinkami parmazánu. Chutný předkrm je hotový!

Ideálně následuje hlavní chod, kde bude meloun zastoupen jako ne úplně typická příloha.

Na vepřový steak s melounem budete potřebovat:

• 600 g vepřové krkovice
• bezpeckový meloun BOUQUET
• olivový olej
• sůl, celý zelený pepř

Maso propláchněte pod proudem studené vody a osušte. Nakrájejte na plátky, posolte a obalte v podrceném zeleném pepři. Na pánvi rozehřejte olej a steaky osmažte z obou stran. Hotové steaky podávejte s kousky bezpeckového melounu BOUQUET. Máte jiný oblíbený recept na steak nebo upřednostňujete kuřecí či hovězí? Vyzkoušejte meloun jako přílohu i k dalším masům.

Když sestavujete menu ze sladkého melounu, byla by škoda vynechat dezert. Melounové lívancové sendviče ocení nejen děti, ale i dospělí. Lívance se zmrzlinou a šlehačkou jsou klasika, kterou meloun změní v trendy dezert. Základní recept obsahuje:

• 8 lívanců
• šálek smetanové zmrzliny
• borůvky
• 6 plátků melounu BOUQUET bez pecek – 1,5-2cm silných, zbavených přebytečné šťávy

Naneseme stejnoměrně smetanovou zmrzlinu na každý lívanec. Položíme 2 z nich zmrzlinou nahoru na servírovací talíř. Plátek melounu dáme na každý zmrzlinový lívanec, takto střídáme, dokud nebudeme mít sendvič složený ze 4 lívanců a tří kusů melounu. Na horní lívanec přidáme lžičkou zmrzlinu a ozdobíme borůvkami. Ihned servírujeme nebo přikryjeme a zchladíme v mrazničce do doby, než budeme servírovat.

Pořádáte-li nějakou letní party, určitě by na ní neměl chybět osvěžující drink. Ledové čaje a citronády jsou klasika. Buďte originální a připravte melounovo-zázvorový fizz! Na výrobu asi osmi porcí si nachystejte:

• 1,5 kg bezpeckového melounu BOUQUET, oloupaného
• 90 g čerstvého zázvoru, oloupaného a jemně nastrouhaného
• šťávu ze 2–3 citronů
• šťávu ze 2–3 limetek
• 100 g krupicového cukru
• lístky máty a plátky pomeranče i s kůrou k podávání

Přes jemné sítko vymačkejte z nastrouhaného zázvoru co nejvíc šťávy. Spolu se šťávou z obou citrusů a cukrem ji vlijte do kastrůlku s nepřilnavým povrchem. Na mírném ohni tekutinu zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte plamen a přiveďte k varu. Odstavte, nechte zchladnout a přelijte do servírovací mísy.  V kuchyňském robotu rozmixujte melounovou dužninu. To půjde snadno, protože melouny BOUQUET jsou bezpeckové. Rozmixovanou dužinu vlijte do mísy k citrusovo-zázvorovému základu. Přidejte kostky ledu, promíchejte a ozdobte lístky máty a pomerančovou kůrou.

 Melouny BOUQUET jsou vždy sladké, šťavnaté a bez pecek, proto je jejich příprava snadná. Jsou k dostání v Kauflandu, Globusu a maloprodejnách po celé republice. Cena se pohybuje od 34 Kč/kg na začátku sezony do 12 Kč/kg ke konci sezony.

Melouny Bouquet dováží do České republiky společnost Anecoop, která je španělským lídrem v exportu čerstvého ovoce a zeleniny. Firma spolupracuje s více než 150 000 farmáři, jejichž produkty vyváží do více než 60 zemí světa. Celý systém pěstování a distribuce je chráněn ochrannou známkou Naturane s přísnými předpisy pro integrovanou výrobu a spolupráci s partnerskými zemědělci.

Více informací najdete na www.nejlepsimelouny.cz nebo na facebooku www.facebook.com/BOUQUETovoce.

The post Melouny Bouquet – Vyzkoušejte melounové menu appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

2 plátky toustového chleba
3 lžíce bílého vína
1 vejce
500 g mletého masa
(směs vepřového a hovězího masa)
1 červená cibule
1 stroužek česneku
2 hrsti petrželky
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
olivový olej na potření
chléb pita k podávání

Postup: V robotu krátce promixujte toustový chleba, víno a vejce. Nechejte deset minut stát a pak přidejte mleté maso, cibuli nakrájenou nadrobno, podrcený stroužek česneku a nasekanou petrželku. Mixujte, dokud nevznikne stejnorodá směs. Osolte a opřete ji a navlhčenýma rukama utvořte 24 válečků, které se napíchají na špejle. Maso potřete olejem a opékejte na grilu pět minut z každé strany. Podávejte s pečivem, nakrájenou čerstvou zeleninou a oblíbenou grilovací omáčkou. Výborně se k tomu hodí třeba brusinková omáčka s chilly Otma Gurmán od Hamé.

TIP: Maso můžete také upéct v troubě předehřáté na 200 °C na plechu vyloženém pečicím papírem. Bude hotové asi za 15–20 minut.

Poznámka na závěr: Kvalitní mleté maso poznáme podle jasně růžové až červené barvy s bílým mramorováním, které je dáno tučnější složkou masa. U čerstvého masa jsou navíc jasně viditelné kontury po mletí. Maso nesmí být  tzv. rozmázlé ani by nemělo mít našedlou barvu, která může značit, že se jedná o starší maso. Pokud je maso naopak příliš světlé, znamená to, že je v něm mnoho tuku. Na nekvalitní mleté maso může poukazovat i podezřele nízká cena.

The post Grilovaný kebab z mletého masa appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Ingredience:

150 g cukru krystal

1 ztuženy tuk Omega

1 Tatra Salko

1 a 1/2 balení neslazených burisonů

10 g nasekané 70% čokolády

10 g oloupaných vlašských ořechů

15 g libovolného kandovaného ovoce nebo sušených hrozinek

Postup:

Z cukru krystal připravíme karamel. V hrnci rozpustíme Omegu se Salkem a mícháme, dokud se ingredience nespojí. Poté směs přilijeme do karamelu. Všechno promícháme a nalijeme do mísy, ve které jsou burisony smíchané s nasekanou čokoládou, ořechy a kandovaným ovocem nebo hrozinkami. Mícháme tak, aby všechny burisony a ostatní přísady byly obalené karamelovou hmotou. Pak necháme asi 10 minut odstát. Hmotu vložíme do formy srnčího hřbetu, která je vystlaná potravinářskou folií, a dobře upěchujeme. Zabalíme a dáme do chladničky ztuhnout a potom podle potřeby krájíme na plátky.

Tento dezert je velmi chutný, když se nechá pár dnů uležet a burisony změknou.

The post Nepečený srnčí hřbet appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:

500 g tvarohu ve vaničce, 1 lžíce bílého jogurtu středně tučného, 1 lžíce zakysané smetany, 1 lžička rumu – můžeme vynechat, 5 lžic moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, dětské piškoty, kakao, snítka meduňky, jahody na ozdobení, třešňový džem, špetku kardamonu

Postup:

Tvaroh umícháme společně s cukrem, vanilkovým cukrem, zakysanou smetanou, jogurtem, rumem. Do pohárů dáme na dno lžičku třešňového džemu, střídáme vrstvu tvarohu, piškoty, končíme vrstvou tvarohu, posypeme hustě kakaem, přidáme špetku kardamomu, krásně nám kakao provoní, dozdobíme rozkrojenou jahodou, snítkou meduňky. Dáme vychladit. Výtečná dobrota, rychle připravená i s pomocí vašich dětí.

The post Tvarohové osvěžení pro těhulky appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:

500 g polohrubé mouky, 100 g moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 3 žloutky, 100 g másla, 2 lžíce rozinek, 3 lžíce rumu, 2 lžíce sekaných ořechů nebo loupaných mandlí, 1 žloutek na potření, 250 ml mléka, 1 kostka droždí – 42 g, 1 lžička krystalového cukru, špetka soli, kůra z řádně omytého citrónu

Postup:

Žloutky, moučkový cukr, vanilkový cukr a máslo utřeme do pěny. Do teplého mléka s cukrem rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

Rozinky si namočíme do rumu.

Žloutky s cukrem a máslem smícháme s kváskem. Postupně přidáváme mouku, se špetkou soli a nastrouhanou kůru z citrónu.

Vypracujeme těsto, které necháme na teplém místě vykynout. Rozinky zapracujeme do těsta, vykrajujeme malé bochánky, které necháme ještě chvíli kynout. Potřeme žloutkem, posypeme sekanými mandlemi nebo vlašskými ořechy. Pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.

The post Minimazance appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Co k tomu budete potřebovat?

500g hladké mouky, 250 g másla, 250 g moučkového cukru, 3 žloutky, 3 lžíce mléka, kůra z omytého citrónu, rybízová marmeláda na promazání,  stéblo, tenké červené stuhy

Jak postupovat?

Z uvedených surovin vypracujeme těsto, které dáme na 2h odpočinout do chladu. Těsto vyválíme na plát silný asi 4 mm a vykrajujeme slepičky, kohoutky, kuřátka a jiné jarní a velikonoční motivy. Stéblem vytvoříme otvor, do kterého pak navlékneme tenkou stuhu. Vykrájené tvary klademe na pečící papír a upečeme dozlatova. Po vychladnutí část slepíme marmeládou a další tvary navlékneme na červenou stuhu. Z procházky si přineseme zlatý déšť, větvičky břízy, kočičky.. Na ně pověsíme stuhy s velikonočními motivy.

Linecké cukroví nám krásně provoní byt a až se vrátíme z procházky, určitě nám přijdou k chuti i naše výtvory.

The post Linecké slepičky, kohoutci, kuřátka appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:
mrkev, brambory (zhruba ve stejném poměru)
králičí maso
voda
olej/máslo

Postup:

Kousek králičího masa omyjete, nakrájejte nadrobno a dejte vařit. Brambory a mrkev omyjte, okrájejte a nakrájete na kostičky. Zeleninu přidejte k masu s pár kapkami olivového oleje a uvařte doměkka. Vše rozmixujte, případně propasírujte, dle stáří vašeho děťátka.

Můžete zjemnit mateřským nebo kojeneckým mlékem.

Foto: www.freepik.com

The post Králičí maso s mrkví a bramborem appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny

Postup: Jablko omyjeme, okrájíme,  nakrájíme na drobné kousky a dusíme doměkka. Přidáme pohankovou krupici, provaříme. Dochutíme špetkou skořice, rozmixujeme a můžeme podávat.

Pohanka je přirozeně bezlepková, můžete podávat kojencům od 6.měsíců.

Foto: www.freepik.com

The post Jablíčko s pohankovou krupicí appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Na krém jsem použila:
20 piškotů
2 vanilkové cukry
1 máslo
2 lžíce griotky
dle potřeby moučkový cukr
a jako ochucovadlo jsem dala višňový prášek do mléka

Ozdoba:
Čokoláda na vaření nebo poleva
barevný kokos

Vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout. Připravíme si formičky na košíčky (podle potřeby můžete vymazat) a vtlačíme do formičky těsto, pozor, ale nedáme formičku plnou – uprostřed uděláme důlek (jako mističku). Těsto pečeme dozlatova.
Do misky si dáme máslo, nastrouhané piškoty, cukr, griotku, vanilkový cukr, moučkový cukr a ochucovadlo dle potřeby. Vše rozšleháme na hustší pastu.

Až nám košíčky vychladnou, nastříkáme na ně krém, já jsem použila normální pytlík. Krém buď celý namočíme v čokoládě a nebo jen polevou uděláme přes košíček takové “pavučinky”. A navrch nasypeme  barevný kokos podle vlastní fantazie. Vše necháme pěkně ztuhnout, ale pozor, pokud dáme košíčky do lednice, těsto nám trošku ztvrdne (ale po vyndání bude zase měkké).
Dobrou chuť.

The post Domácí košíčky appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.