Suroviny:
mrkev, brambory (zhruba ve stejném poměru)
králičí maso
voda
olej/máslo

Postup:

Kousek králičího masa omyjete, nakrájejte nadrobno a dejte vařit. Brambory a mrkev omyjte, okrájejte a nakrájete na kostičky. Zeleninu přidejte k masu s pár kapkami olivového oleje a uvařte doměkka. Vše rozmixujte, případně propasírujte, dle stáří vašeho děťátka.

Můžete zjemnit mateřským nebo kojeneckým mlékem.

Foto: www.freepik.com

The post Králičí maso s mrkví a bramborem appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny

Postup: Jablko omyjeme, okrájíme,  nakrájíme na drobné kousky a dusíme doměkka. Přidáme pohankovou krupici, provaříme. Dochutíme špetkou skořice, rozmixujeme a můžeme podávat.

Pohanka je přirozeně bezlepková, můžete podávat kojencům od 6.měsíců.

Foto: www.freepik.com

The post Jablíčko s pohankovou krupicí appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:

Postup:

Na olivovém oleji osmažíme cibulku dozlatova, přidáme nadrobno nakrájená králičí játra, papriku, orestujeme. Podlijeme vodou, dusíme asi 15 minut, zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve vodě, provaříme. Nakonec osolíme, dochutím octem, drceným kmínem. Podáváme s dušenou rýží, kuskusem nebo vařeným bramborem. Výtečné, chutná i dětem. Možná Vám vepřové nebo hovězí játra děti odmítají, veřte, králičí játra jsou velice jemná a budou chutnat celé rodině. Nastávající maminky si přijdou také na své. Játra jsou cenným zdrojem vitamínu A.

The post Králičí játra na paprice appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:

2,5 hrnku ovesných vloček nasucho opražených se špetkou soli, 1 hrnek rozmixovaných jablek, 1/3 hrnku hrozinek předem namočených na 20 minut do vody, 3 lžíce pohankového medu, může být i lesní, 3 lžíce másla

Postup:

Suroviny smícháme v míse, dobře propracujeme rukama, necháme odležet 20 minut. Potom na vále vyválíme plát velký asi 12x25cm, silný 1 cm, z něhož nařežeme asi 3 cm široké a 12 cm dlouhé tyčinky. Podeberem pravítkem a dáme sušit do trouby nebo do sušičky na ovoce. Sušíme při nízké teplotě. Můžeme použít různé suroviny – strouhaný kokos, hrušky, švestky, slunečnicová semínka, sezamová, různé druhy ořechů. Skladujeme v sáčku, je to levná, zdravá a chutná svačinka nejen pro děti, ale i nastávající maminky.

Výborná varianta – nemusíte dělat tyčinky, ale stačí směs dát na pečící papír do trouby a sušit. Máte skvělé musli do jogurtu nebo jen tak na mlsání.

Zdroj:

Kröhnová M, S.: Bylinky pro děti a maminky, Grada, Praha 2010

The post Domácí musli z ovesných vloček appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:

Těsto: 400 g hladké mouky, 1 kostka droždí, 5 dkg cukru, 250 ml vlažného mléka, 100 g másla, špetka soli, 1 celé vejce, citronovou kůru z jednoho citronu.

Náplň:

1 vanilkový puding, 2 lžíce cukru krystal, 300 ml mléka

9 švestek, moučkový cukr na posypání, trochu ropuštěného másla na potření

Drobenka: 50 g másla, špetka skořice, 3 lžíce polohrubé mouky, 2 lžíce moučkového cukru

Postup:

Všechny suroviny na těsto zpracujeme, necháme kynout asi 45 minut. Mezitím si připravíme puding, trošku hustší.

Vykynuté těsto rozválíme na obdélník velikosti 30×40 cm. Těsto by se nemělo lepit. Pokud ano, přidáme při jeho zpracování ještě trochu másla.

Rozválené těsto potřeme rozpuštěným máslem a zavineme do válečku. Ten rozkrájíme na 18 stejných koleček, rozložíme na plech a v každém uděláme důlek. Do každého důku dáme trochu pudingu a půlku švestky, posypeme drobenkou. Pečeme v předehřáté troubě asi 30 minut na 180 C.

The post Švestkové koláčky s pudingem a drobenkou appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Knihu můžete zakoupit zde

The post Zdravá výživa pro těhotné a kojící matky appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Možná plánujete miminko nebo jste se rozhodli skoncovat s nezdravým způsobem života, či máte už zdravotní problémy? Nevíte, čím obohatit jídelníček vašeho batolátka?

Věřím, že Vám recepty zachutnají a luštěniny i obiloviny se stanou vyhledávanou surovinou při přípravě pokrmů pro celou rodinu.

Speciál o vaření a zdravé výživě je plný zajímavých informací o luštěninách, obilninách, bylinkách i zelenině.

Tento speciál si můžete stáhnout ZDARMA zde: http://www.zdravavyziva.info/?page_id=77

V případě, že se Vám líbil, zašlete jej svým známým nebo umístěte na své webové stránky.

Děkujeme.

The post Speciál o vaření a zdravé výživě je tu!! appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Přesto si však můžeme v této problematice udělat poněkud jasněji.

Konec chemie v potravinách, po novém nařízení EU „éčka“ zmizíOznačení E kódy zavedla Evropská unie pro aditiva, která prošla toxikologickými studiemi. Otázka, zda přidávat, nebo nepřidávat E do potravin není tak úplně jednoduchá.

PODROBNOU TABULKU ÉČEK NAJDETE NA EMULGATORY.CZ První dělení, které si uvedeme, bude dle zdroje na látky přírodní, přírodně identické a syntetické:

Látky přírodní – jak již název napovídá, jedná se o látky, které se běžně vyskytují v přírodě. Tyto látky jsou obecně pro naše tělo neškodné, v mnohých případech dokonce zdraví prospěšné. Jako příklad si můžeme uvést třeba včelí vosk – E901.

Látky přírodně identické – jedná se o látky syntetické, které by svým chemickým složením měly odpovídat svým přírodním protějškům. Důvodem pro výrobu těchto látek je především cena. Například kilogram přírodního vanilinu získaného z vanilkových lusků přijde na 7.000€ (informace z roku 2006). Pokud tuto látku vyrobíme synteticky, stojí kilogram pouze 9€. Nicméně zdrojem pro výrobu 4-hydroxy-3-metoxybenzaldehydu je v tomto případě vedlejší produkt při zpracování ropy.

Látky syntetické – tyto látky se vyrábí synteticky, v přírodě nemají svůj protějšek. Tato skupina látek je asi nejvíce diskutovanou skupinou, jelikož je můžeme považovat z dlouhodobého hlediska za potencionálně škodlivé. Tyto látky mají stanovený limit (maximální dávku, kterou můžeme zkonzumovat za 1 den). Nikdo ale neřeší fakt, že stejná látka se může nacházet v různých potravinách a tedy množství se mohou sčítat. V jednom výrobku je hranice dodržena, pokud jich však zkonzumuji více, limit překročím. Tyto látky poté mohou způsobovat již výše zmíněné zdravotní komplikace, tedy vznik astmatu, alergií, ekzémů či hyperaktivity u dětí.
Přídatné látky můžeme rozdělit podle funkce celkem do 26 kategorií (funkčních tříd). Uvedeme si zde jen několik základních…

Antioxidanty (E300-E321) – Antioxidanty jsou látky, které se do potravin přidávají kvůli jejich trvanlivosti. Tomu napomáhají tím, že zabraňují oxidaci určitých látek. Aditiva z této skupiny lze rozdělit do dvou skupin dle účinku: v první skupině nalezneme látky, které působí proti změnám barvy (jedná se např. o masné výrobky). Druhá skupina těchto látek brání procesům oxidace tuků, což vede k jejich žluknutí. Mezi antioxidanty můžeme např. zařadit kyselinu askorbovou (E300), kyselinu citrónovou (E330), lecitin (E322) a podobně. Antioxidanty se nejčastěji nacházejí v potravinách s vyšším obsahem tuků (cukrovinky, masné výrobky, oleje, ořechy…).

Článek Ona Dnes: Éčka nejsou jen strašák, některá opravdu škodí

Barviva (E100-E182) – jak již bylo řečeno v úvodu, barva potraviny hraje významnou roli při jejím prodeji. Aditiva z této skupiny se přidávají do celé řady produktů. Rozdělit je můžeme na tři základní skupiny – barviva přírodní (jsou získávána z přírodních zdrojů), barviva přírodně identická (tato aditiva jsou po chemické stránce stejná jako přírodní, nicméně jsou vyrobena uměle) a barviva syntetická (vyráběna z ropných produktů). Většina syntetických barviv se v přírodě nenachází, je proto lepší se jim vyhýbat. Potravině nepřinesou žádnou další výživovou hodnotu, potěší naše oko, žaludek však už nikoliv. Některé potraviny jsou zakázány dobarvovat, jedná se například o dětské výživy, med, ovocné šťávy, atd. Pro dobarvení másla se smí používat pouze látky ze skupiny karotenů (což se bohužel děje, a proto i když je máslo žlutější, nevypovídá to nic o jeho nutričním složení).

Konzervanty (E200-E290) – Konzervanty jsou látky, které ovlivňují trvanlivost potraviny. Zamezují růstu mikroorganismů, které mohou být příčinou kažení potravin, nebo jsou sami škodlivé. Trvanlivost potraviny je pak prodloužena o dny až roky. Mezi nejznámější konzervanty, které se používají už stovky let (ne-li spíše tisíce), patří ocet a sůl. Mezi synteticky vyrobené konzervanty řadíme sorbany (E200-E203), benzoany (E210-E213), dusitany a dusičnany (E249-E252) a další. Patří sem například i oxid siřičitý, který může u citlivějších osob vyvolávat alergické reakce.

Sladidla – sladidla jsou látky používané k tomu, aby se potravinám nebo stolním sladidlům dodala sladká chuť. Mezi náhradní sladidla nepatří monosacharidy a disacharidy, za náhradní sladidla se nepovažují potraviny se sladkou chutí – např. fruktóza a med. Nalezneme je v různých potravinách, například ve žvýkačkách a nápojích se používají látky jako acesulfam K (E950), aspartam (E951), sacharin (E 954), thaumatin a neohesperidin.

Emulgátory – Látky umožňující v potravinách vytvoření a uchování stejnorodé směsi dvou nebo více nemísitelných fází, například oleje a vody (např. při výrobě margarínů je třeba navzájem smísit (emulgovat) vodu a olej, látky za normálních okolností nemísitelné). Mezi emulgátory patří např. lecitiny, estery mono- a diglyceridů mastných kyselin, polysorbáty, cukroestery, stearoyllaktáty a sorbitanmonostearát. Jejich využití je poměrně široké – nalezneme je například při výrobě cukrářských výrobků, některých typů pečiva, emulgovaných tuků, zmrzlin, dezertů, cukrovinek, kakaových a čokoládových výrobků, žvýkaček, emulgovaných omáček, tepelně opracovaných masných výrobků, práškových náhrad mléka a smetany, emulzních likérů, různých doplňků stravy a potravin ke snižování hmotnosti a mnoha dalších.

MĚJTE SE KRÁSNĚ A DOBROU CHUŤ.

Zdroj: http://www.strollering.cz

The post Jak je to s „éčky“ v potravinách? appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Kde: Borovany

Během akce ochutnáte a budete moci zakoupit výrobky z borůvek jako například koláče, lívance, šťávy, likéry, piva a džemy, nebo ochutnat borůvkové speciality v místních restauracích.

Předpokládaná návštěvnost 10 000 návštěvníků

Tip Součástí akce bude také bohatý doprovodný program, jako například jarmark, výtvarné dílny, divadla, vystoupení různých kapel a mnoho dalších.

Soutěž pro děti – soutěž dvojic jedlíků O poklad borůvkového koláče, pro dospělé soutěž jedlíků O krále borůvkových knedlíků. Všichni se pak mohou zúčastnit Mistrovství světa v chytání borůvek do úst za 1 minutu.

Zdroj: http://www.gastronaut.cz

The post Borůvkobraní appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.

Suroviny:

½ brokolice, 1 brambor, 1 mrkev, 100 cizrny, kousek celeru, 1 cibule, špetka strouhaného muškátového oříšku, sůl, 100 ml smetany, 2 lžíce olivového oleje

Postup:

Cizrnu si večer namočíme do studené vody a necháme ji přes noc. Ráno vodu slijeme, dáme vodu a vaříme. V tlakovém hrnci asi 50 minut, jinak 1,5 h. Na olivovém oleji si osmahneme cibuli, mrkev, celer, na kousky nakrájenou brokolici, brambor. Zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Přidáme uvařenou cizrnu, osolíme, rozmixujeme dohladka. Nakonec zjemníme smetanou a špetkou strouhaného muškátového oříšku. Pokud děláme pro nejmenší, můžeme vynechat.

Cizrna je výborná luštěnina, která také nazývána římský hrách. Má jemně oříškovou chuť. Obsahuje velké množství bílkovin a vlákniny. Je vhodná pro děti do prvních příkrmů, pro kojící maminky, vegetariány i diabetiky.. Je lehce stravitelná. Naučte vaši rodinu jíst cizrnu. Vyzkoušejte tento recept a nebudete litovat.

The post Krémová brokolicová polévka s cizrnou appeared first on MojeBříško.cz - těhotenství, porod, péče o dítě.