diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Hustá cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem

MojeBříško.cz – těhotenství, porod, péče o dítě | Magazín o těhotenství, mateřství

5 porcí / vegan, bez lepku

3 cibule, nakrájené na měsíčky

3 stroužky česneku, nakrájené na plátky

5 lžic olivového oleje

2 lžičky červené papriky + 0,5 lžičky ostré papriky nebo chilli (biokoření Sonnentor)

1½ l horké vody

2 kostky zeleninového biobujónu (Würzl nebo dm drogerie)

0,5 kg uvařené cizrny

0,5 kg očištěných brambor nakrájených, na měsíčky nebo kostičky

velká hrst listů mangoldu

sůl a pepř dle chuti

dýňová semínka nebo vlašské ořechy na ozdobu

 

  1. Osmažte pomalu cibulku a česnek na oleji. Přidejte koření, necelou malou lžičku soli a společně chvíli orestujte.
  2. Zalijte horkou vodou, přidejte kostky zeleninového bujónu, cizrnu a brambory. Vařte cca 15 minut (do změknutí brambor – záleží na velikosti kousků).
  3. Přibližně třetinu uvařené polévky odeberte a rozmixujte do krémova, jde to i ponorným mixérem. Vraťte zpět do polévky – tím ji skvěle zahustíte, aniž byste museli dělat ne moc zdravou jíšku.
  4. Na závěr přidejte na kousky nakrájený mangold nebo na šikmo nakrájené zelené části pórku, nechte přejít varem a ihned vypněte. Dochuťte t dle potřeby solí, pepřem, popřípadě můžete přidat i trošku smetany (bio kravské, sojové nebo ovesné) – ale to vůbec není nutné.
  5. Posypte opraženými dýňovými semínky nebo vlašskými ořechy.

MOJE RADA: Vůbec nevadí, když uvaříte více cizrny najednou! Já mám vždy zbytky cizrny v mrazáku pro případ, kdy nestíhám uvařit a pak jen udělám velmi rychlou zeleninovou polévku. Dám do ní povařit zmraženou cizrnu a velmi rychle je hotová docela výživná polévka. Nebo ze zbytků cizrny většinou dělám jednoduché pomazánky (strana 350–352).

Recept je čerpán z knihy BioAbecedář Hanky Zemanové, Vydavatelství Smart Press, Praha 2010

Knihu můžete zakoupit na: www.smartpress.cz

 

Přečtěte si také:

  • RobertRobert Svátek: 29. duben Domácí podoby: Roby, Robík, Robertek, Robin, Bert Původ: německý Význam: skvělé pověsti, slávou ozářený Líbí se Vám toto jméno?
  • VítězslavVítězslav Svátek: 21.červenec Domácí podoby: Víťa, Vítěz, Vítek, Slávek Původ: slovanský Význam: slavný sídlem, mocí Líbí se Vám toto jméno?
  • Padání vlasůPadání vlasů Je zcela běžné, že po porodu některým maminkám začnou vypadávat vlasy více než kdy jindy. Pokud netrpíte např. onemocněním štítné žlázy, špatným krevním oběhem, cukrovkou nebo lupenkou, na […]
  • Spermie a vajíčkoSpermie a vajíčko Spermie je mužská zárodečná buňka, nachází se ve výměšku pohlavní žlázy, varlete. Vajíčko je ženská zárodečná buňka. Mnoho tisíc vajíček je ve vaječnících. Každý měsíc jedno vajíčko uzraje […]
  • Mají být novorozenci v kontaktu s kočkami? Mají být novorozenci v kontaktu s kočkami? V mnoha domácnostech jsou domácí zvířata a mnoho rodin má více než jedno. V mnoha ohledech je to prospěšné, ale nese to s sebou i rizika, o kterých byste měli vědět. Nejčastějším […]
  • Opatrnost při kojeníOpatrnost při kojení Vaše děloha je již téměř úplně v obvyklém stavu. Je to zásluhou kojení, které dráždí bradavky. Podráždění se nervovou cestou dostává k děloze a dráždí ji k stahům. Tím se děloha postupně […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.