diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Salát z kuskusu s kozím sýrem a brusinkami

MojeBříško.cz – těhotenství, porod, péče o dítě | Magazín o těhotenství, mateřství

4 porce

0,5 kg uvařeného celozrnného kuskusu (poměr 1 díl kuskusu na 1,5 dílu vody)

50 g sušených biobrusinek (můžete dát i75 g– tedy 1 sáček)

100–150 g na kostičky nakrájeného kozího sýra

50 g vlašských ořechů nebo pinií, na sucho opražených v troubě nebo na pánvi

 

Na zálivku:

2 lžíce medu

2 lžíce citrónové šťávy (můžete přidat i trošku strouhané kúry)

5 lžic olivového oleje nebo citrónového, avokádového nebo ořechového

troška čerstvě mletého pepře

cca 50 g mladého špenátu nebo rukoly, ochucené 1 lžící oleje a 1/2 lžíce umeocta nebo citrónové šťávy s troškou soli

 

  1. Uvařte celozrnný kuskus v poměru 1 díl kuskusu na 1,5 dílu vody a nechte ho vychladnout. (Celozrnný kuskus raději nechte přejít varem, bílý stačí zalít jen o něco menším množstvím vody.)
  2. Připravte si zálivku, omyjte špenát či rukolu a vysušte je nejlépe odstředivkou na salát.
  3. Opražte na sucho pinie nebo ořechy, nakrájejte kozí sýr na kostičky a smíchejte vše s vychladlým kuskusem, s brusinkami a s medovým dresinkem. Tenhle základ salátu můžete mít připravený v ledničce. Až těsně před servírováním ochuťte špenát (rukolu) olejem a umeoctem, popřípadě citrónovou šťávou se solí a opatrně promíchejte do ochuceného kuskusu.

SEZÓNNÍ OBMĚNA:

V zimě použijte místo špenátu nebo rukoly čerstvý polníček. My jsme salát fotili brzo na jaře a tak jsme použili křehké mlaďounké lístky červené řepy.

Recept je čerpán z knihy BioAbecedář Hanky Zemanové, vydavatelství Smart Press

 

Přečtěte si také:

  • Biolampa jako alternativní léčbaBiolampa jako alternativní léčba S alternativní léčbou je v dnešní době nejvíce spojována biolampa, která se využívá k léčbě širokého spektra onemocnění. Dnes již špičková biolampa zaznamenala za poslední řadu let […]
  • Hračky?Hračky? Začíná v třetím měsíci o ně jevit zájem. Jsou důležitými pomůckami pro cvičení svalstva a pro duševní vývoj. Dítě začíná šahat po věcech, které vidí. Dáme mu vhodné hračky. Hračka nemá […]
  • LeonardLeonard Svátek: 6.listopad Domácí podoby: Leo, Leošek, Nardek Původ: německý Význam: silný jako lev Líbí se Vám toto jméno?
  • Strava v těhotenstvíStrava v těhotenství Očekávání miminka je pro každou ženu jedinečným obdobím v jejím životě, i když  od ní vyžaduje  určité změny životosprávy. V první řadě  budoucí maminky musí přestat ihned kouřit, […]
  • HelenaHelena Svátek: 18.srpen Domácí podoby: Helča, Helenka, Hela, Helka, Heluška, Helička, Ela, Lenka Původ: řecký Význam: světlo, pochodeň Líbí se Vám toto jméno?
  • Péče o tělesný vývojPéče o tělesný vývoj Aby se dětské tělíčko dobře vyvíjelo, musíme vědět jak dítě nosit, zvedat jak má ležet a sedat. Drží – li vaše dítě dobře hlavičku, to znamená, že mu nepadá při pasení koníčku ani ve […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.