diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Grilovaný kebab z mletého masa

MojeBříško.cz – těhotenství, porod, péče o dítě | Magazín o těhotenství, mateřství

Suroviny (6 osob, 24 kousků):Grilovaný kebab z mletého masa

2 plátky toustového chleba
3 lžíce bílého vína
1 vejce
500 g mletého masa
(směs vepřového a hovězího masa)
1 červená cibule
1 stroužek česneku
2 hrsti petrželky
mořská sůl a čerstvě mletý pepř
olivový olej na potření
chléb pita k podávání

Postup: V robotu krátce promixujte toustový chleba, víno a vejce. Nechejte deset minut stát a pak přidejte mleté maso, cibuli nakrájenou nadrobno, podrcený stroužek česneku a nasekanou petrželku. Mixujte, dokud nevznikne stejnorodá směs. Osolte a opřete ji a navlhčenýma rukama utvořte 24 válečků, které se napíchají na špejle. Maso potřete olejem a opékejte na grilu pět minut z každé strany. Podávejte s pečivem, nakrájenou čerstvou zeleninou a oblíbenou grilovací omáčkou. Výborně se k tomu hodí třeba brusinková omáčka s chilly Otma Gurmán od Hamé.

TIP: Maso můžete také upéct v troubě předehřáté na 200 °C na plechu vyloženém pečicím papírem. Bude hotové asi za 15–20 minut.

Poznámka na závěr: Kvalitní mleté maso poznáme podle jasně růžové až červené barvy s bílým mramorováním, které je dáno tučnější složkou masa. U čerstvého masa jsou navíc jasně viditelné kontury po mletí. Maso nesmí být  tzv. rozmázlé ani by nemělo mít našedlou barvu, která může značit, že se jedná o starší maso. Pokud je maso naopak příliš světlé, znamená to, že je v něm mnoho tuku. Na nekvalitní mleté maso může poukazovat i podezřele nízká cena.

Přečtěte si také:

  • PetraPetra Svátek: 17.srpen Domácí podoby: Péťa, Petruška, Peťka, Petulka, Petrunka, Petunka Původ: řecký Význam: skálopevná, skála Líbí se Vám toto jméno?
  • Homeworking aneb práce z domu Homeworking aneb práce z domu Homeworking patří k aktuálním trendům poslední doby. Pohodlí z domova, žádné ranní cestování do práce se může zdá na první pohled jednoduché, ale není to pro každého. Práce z domu má  své […]
  • OndřejOndřej Svátek: 30.listopad Domácí podoby: Ondra, Ondrášek, Ondřejek Původ: řecký Význam: mužný, statný, odvážný Líbí se Vám toto jméno?
  • Veselá Nohavice – vybavte děti na zimu s českou značkou oblečeníVeselá Nohavice – vybavte děti na zimu s českou značkou oblečení Veselá Nohavice.cz už tři roky obléká děti od hlavy až k patě do veselého a pohodlného oblečení. Manžestráky, tepláky, mikiny … Oděvy jsou ušité českými švadlenami a vyrobené z 95% […]
  • Bohuslužba za předčasně narozené dětičkyBohuslužba za předčasně narozené dětičky „Na světě není nic tak velkého, jako povolání člověka k životu“ (Leclercq) Narození dítěte je zázrak, dar a naděje vtělená do přicházejícího človíčka. Od pradávna doprovázely zrod života […]
  • Atopický ekzém (atopická dermatitida)Atopický ekzém (atopická dermatitida) patří mezi nejčastější kožní onemocnění u miminek toto onemocnění stlé vzrůstá - vzhledek k tomu, že náš životní styl se stále více odkloňuje od přírody, lidé jsou vystaveni mnohým […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.