diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Recept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky Jany

MojeBříško.cz – těhotenství, porod, péče o dítě | Magazín o těhotenství, mateřství

Nedávno mě moje kamarádka vyprávěla, jak si doma dělá domácí tvaroh. Musím říci, že mě to opravdu nadchlo a říkala jsem si, že to určitě vyzkouším. Také už vás nebaví kupovat vaničku nebo kostku tvarohu, která stojí čím dál více, a co se týče kvality, škoda mluvit? Na dnešním trhu najdete řadu nekvalitních potravin a proto by mělo být naší snahou využívat dostupné, kvalitní suroviny. Chodit dnes s konvičkou pro mléko od kravičky ke známým nebo tahat těžké balíky trvanlivého mléka? Volba je jasná. V dětství jsem také chodila pro mléko s konvičkou a dnes začínám také. Je to hezké, vzpomenout si a vrátit se do dětství. Ale teď se pojďme podívat na vlastní postup:

Potřebujeme 1,5 litru mléka od kravičky, 500 ml bílého jogurtu – Holandia

Postup: Mléko si dáme do hrnce a zahříváme na teplotu 50 °C asi tak 3 minuty. Odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout. Potom přimícháme bílý jogurt, promícháme a dáme do trouby na 40 °C, tak na 4 hodiny. Postupně se vám začne oddělovat syrovátka a v hrnci se vám začne tvořit hmota podobná tvarohu. Během té doby, co bylo mléko v troubě jsem zamíchala asi tak 3x, není potřeba míchat nějak často. Kamarádka připravuje tvaroh v domácí pekárně. Musí tam být program Kvašení, což já na své pekárně bohužel nemám. Po uplynutí těch 4 hodin jsem hrnec z trouby vyndala a tvaroh se syrovátkou propasírovala přes látkovou plenu. Syrovátku jsem zachytila do jiné nádoby a pak slila do plastové láhve od mléka a uložila do lednice. Tu si nevyhazujete, protože je moc dobrá, plná vitamínů. I když její typická vůně i chuť může někoho odradit. Tvaroh jsem rozmixovala v mixéru, aby byl krásně nadýchaný, pak jsem dala do plastové dózičky s víkem a nechala vychladnout na podlaze v komoře a nakonec uložila do lednice.

Z tohoto množství jsem získala asi 600 g tvarohu a litr syrovátky.

 

Přečtěte si také:

  • Bez znalostí základních pravidel se může i zdánlivě jednoduchá cesta letadlem zkomplikovatBez znalostí základních pravidel se může i zdánlivě jednoduchá cesta letadlem zkomplikovat Stačí si pořádně přečíst přepravní podmínky leteckých společností a let může být jednoduchou záležitostí. To však zapomněla udělat paní Karolína, která díky tomu zažila horké chvíle. […]
  • NěhoslavNěhoslav Svátek: 6.srpen Domácí podoby: Něžek, Něha, Slávek Původ: slovanský Význam: vnadný, spanilý, slavící něhu Líbí se Vám toto jméno?
  • Káva v těhotenstvíKáva v těhotenství Každou chvíli probíhají studie, zda pít kávu v těhotenství či ne. Pokaždé se objeví jiný výsledek. V každém případě je doporučováno čím méně kávy, tím lépe. Nedoporučuje se vypít více než […]
  • Bylo jich pětBylo jich pět … tři úplně mrňavé a dvě trošku větší děti v našem ne úplně mrňavém, ale na pět dětí dost mrňavém tři plus jedna. Dovolte mi začít malinko zeširoka. Když se mi narodil první syn, zdálo […]
  • Hrajeme si od narozeníHrajeme si od narození Kojení, uspávání, přebalování, koupání. Čtvero typických činností spojených s nejmenšími dětmi. Ale nezapomněli jsme ještě na něco? Co společná zábava? Už s kojenci si můžeme hrát, a užít […]
  • Cvičení po poroduCvičení po porodu Jakmile se narodí malé miminko, maminka touží po postavě, kterou vlastnila před otěhotněním. Přeci jen je bříško trošku větší, a některé svaly ochablé. Je tedy pochopitelné, že se ženy po […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.