Suroviny:
1 květák, 2 vejce, 6 lžic polohrubé mouky, sůl, olej na smažení
Postup:
Květák uvaříme v osolené vodě, dokud není poloměkký. Poté jej vyndámne a necháme vychladnout. Vychladlý květák nakrájíme na růžíčky a rozmačkáme vidličkou. Do vzniklé kašovité hmoty přidáme mouku a žloutky. Mezitím si v jiné míse vyšleháme ze zbylých bílků sníh, který přidáme ke květáku. Pořádně zamícháme a osolíme. Tvarujeme jednotlivé placičky, které z obou stran smažíme na rozpáleném tuku dozlatova.
Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.